Buffetvorschläge

Zum Appetit holen finden Sie auf dieser Seite ein paar Vorschläge verschiedener Buffets.

Selbstverständlich stellen wir Ihnen gerne Ihr persönliches Buffet zusammen – rufen Sie uns an und kommen Sie auf ein Gläschen in die Kostbar.

 

Kostbares Buffet

Vorspeisen
Räucherlachs & Räucherforelle mit Dillsenf
Roastbeef vom Angusrind mit Sauce Tartar
Parmaschinken mit Melone
Wildpastete mit Sauce Cumberland
Gebäck

Hauptspeisen
Ente mit Orangen-Rotkraut & Serviettenknödel
Beef Stroganoff mit Butterspätzle
Gegrilltes Zanderfilet mit Polenta & Bratgemüse

Dessert
Moussevariationen
Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster

Preise auf Anfrage.

Alt Wiener Buffet

Vorspeisen
Gefüllte Eier auf hausgemachtem Gemüsesalat
Rindfleischscheiben mit Serviettenknödel
Käferbohnen & Kernöl
Gegrillter Zander auf Bratpaprika
Schinkenvariationen mit Melone
Gebäck

Hauptspeisen
Tafelspitz mit Rösti & traditionellen Saucen
Gebackene Hühnerschnitzel im Kürbismantel mit Kartoffelsalat
Krautfleisch mit Semmelknödel & Sauerrahm

Dessert
Topfenpalatschinke mit Vanillesauce
Hausgemachte Petit four

Preise auf Anfrage.

 

Heurigen Buffet

Vorspeisen
Winzerplatte: Geselchtes, Gebratenes, Huhn, Speck, …
Rindfleischsalat vom Tafelspitz mit Kernöl
Beinschinken mit Kren
Liptauer & Eieraufstrich
Gebäck

Hauptspeisen
Gebackenes Hühner & Schweinsschnitzel mit Kartoffelsalat
Schweinsbraten mit Kraut & Knödel
Krautfleckerln mit grünem Salat

Dessert
Punschkrapferl, Pariserspitz ...
Hausgemachter Apfelstrudel

Preise auf Anfrage.

Mediterranes Buffet

Vorspeisen
Anti Pasta
Vitello Tonnato mit Kapernbeeren
Shrimpscocktail mit frischer Ananas
Nudelsalat Caprese (mit Tomaten & Mozzarella)
Italienische Wurstspezialitäten
Gebäck

Hauptspeisen
Fischvariationen mit Limettensauce & Wildreis
Hühnerbrust mit Rohschinken & Kartoffeln
Spinat-Ricotta Tortellini mit Kräutersauce
Grüner Salat & Parmesan

Dessert
Tiramisu
Panna Cotta mit frischen Früchten

Preise auf Anfrage.

 

Cocktailempfang

Warme Cocktail-Schmankerln
Gebackenes Schweinsmedaillon in Knoblauch-Thymianpanade
Gebratene Hühnerflügerln mit Chilisauce
Fleischbällchen in Pfefferrahmsauce
Pangasiusfilet im Cornflakesmantel
Schinkenkipferl
Quiche Lorraine
Frühlingsrolle mit Sojasauce
Hühnerfiletspieß
Blattspinatstrudel mit Schafkäse
Mozzarellasticks paniert
Gemüse-Kräutertasche

Preise auf Anfrage.

Kalte Cocktail-Schmankerln
Tiroler Rauchschinken mit Melone
Tomaten Mozzarella mit Basilikumpesto
Räucherlachs mit Oberskren
Gemüsequiche mit Knoblauchrahm
Tafelspitzsülzchen mit Kernöl
Quiche Lorraine
Vitello Tonnato mit Kapernbeeren

Preise auf Anfrage.

Weiters bieten wir Ihnen:

Bissen 2,50/Stück
Bissen mit Fisch 2,80/Stück

Happen 2,30/Stück
Happen mit Fisch 2,60/Stück

Gefülltes Jourgebäck 2,50/Stück
Gefülltes Jourgebäck mit Schnitzel, Faschiertem 2,80/Stück

Tramezzini 2,30/Stück

Petit Fours 2,30/Stück

Preise pro Stück, inkl. MwSt.

Dazu servieren wir gerne Mineralwasser, Orange- und Apfelsaft, Bier, Weiß- und Rotwein. Und zum Nachtisch Nespresso Café.

 

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Kostbar Partyservice GmbH., 3400 Klosterneuburg, Roman Karl Scholz-Platz 5, Telefon 02243/33 222