Buffetvorschläge
Zum Appetit holen finden Sie auf dieser Seite ein paar Vorschläge verschiedener Buffets.
Selbstverständlich stellen wir Ihnen gerne Ihr persönliches Buffet zusammen – rufen Sie uns an und kommen Sie auf ein Gläschen in die Kostbar.
Österreichisches Spezialitäten Buffet
Vorspeisen
Gebratenes Fischfilet auf Paprikastreifen
Gefüllte Eier auf Gemüsesalat
Erlesene Schinkenspezialitäten mit mixed pickles
Hausgemachtes Rindfleischsulz mit Kernöl
Hauptspeisen
Tafelspitz mit Bouillongemüse und Kartoffelplätzchen und traditionellen Saucen
Überbackene Schinkenfleckerln
Gebackene Schweins & Hühnerschnitzel
Salatebuffet nach Saison
Dessert
Hausgemachte Mohnnudeln
Apfelstrudel
Topfenstrudel
Preis pro Person € 22,00
Heurigen Buffet
Vorspeisen
Blunz´n mit Kren
Kalter Schweins- und Surbraten
Rindfleischsalat mit Paprika, Zwiebel & Kernöl
Beinschinken mit Eier-Apfelkren Senf, Kren
Salatbuffet nach Saison
Hauptspeisen
Blunzengröstel
Backhuhn mit Petersilienkartoffeln
Schweinsbraten mit Semmelknödel & Kraut oder Krautfleckerln oder Faschierte Laberln
Auswahl von heimischen Käsen
Dessert
Milchrahmstrudel mit Vanillesauce
Getunkte Früchte
Preis pro Person € 19,50
Mediterranes Buffet
Vorspeisen
Gebratene Zucchini und Melanzani
Pasta mit Meeresfrüchten
Vitello Tonnato mit Kapernbeeren
Mozzarella mit gereiften Tomaten und frischen Basilikum
Italienische Wurstspezialitäten mit Grana
Hauptspeisen
Fischvariation in Limettenschaum und gemischten Wildreis
Schweinspiccata „Milanese“ mit Kräuterlinguini
Hühnerbrust mit Rohschinken und Schafkäse
Variation von italienischen Käsespezialitäten
Dessert
Tiramisu
Panna Cotta
Fruchtsalat mit Maraschino
Preis pro Person € 25,50
Gala Buffet
Vorspeisen
Hausgebeizter Gravadlachs & Fischterrinen mit Dillsenfsauce
Parmaschinken mit Melone und frischer Minze
Roastbeef vom Angusrind mit Sauce Tartare
Shrimpscocktail
Kleine Pasteten mit Sauce Cumberland
Hauptspeisen
Schweinsmedaillons in Waldpilzsauce mit hausgemachten Bandnudeln
Knusprige Burgunderente mit Orangenrotkraut und Serviettenknödel
Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit Butterspätzle
Salatbuffet nach Saison
Dessert
Esterhazyschnitte
Weißes und dunkles Schokoladenmousse auf marinierten Beeren
Preis pro Person € 27,50
Cocktailempfang
Warme Cocktail-Schmankerln
Gebackenes Schweinsmedaillon in Knoblauch-Thymianpanade
Gebratene Hühnerflügerln mit Chilisauce
Fleischbällchen in Pfefferrahmsauce
Pangasiusfilet im Cornflakesmantel
Schinkenkipferl
Quiche Lorraine
Frühlingsrolle mit Sojasauce
Hühnerfiletspieß
Blattspinatstrudel mit Schafkäse
Mozzarellasticks paniert
Gemüse-Kräutertasche
Preis pro Stück ab € 2,00
Kalte Cocktail-Schmankerln
Tiroler Rauchschinken mit Melone
Tomaten Mozzarella mit Basilikumpesto
Räucherlachs mit Oberskren
Gemüsequiche mit Knoblauchrahm
Tafelspitzsülzchen mit Kernöl
Quiche Lorraine
Vitello Tonnato mit Kapernbeeren
Preis pro Stück ab € 1,80
Weiters bieten wir Ihnen:
Canapés, ab 1,80/Stück
Sandwiches weiß & schwarz, ab 1,60/Stück
Gefülltes Jourgebäck, ab 1,80/Stück
Gefülltes Jourgebäck mit Schnitzel oder Faschiertem
Tramezzini, ab 1,30/Stück
Happen weiß & schwarz, ab 1,30/Stück
Petit Fours, 1,20/Stück
Dazu servieren wir gerne Mineralwasser, Orange- und Apfelsaft, Bier, Weiss- und Rotwein. Und zum Nachtisch Nespresso Café.